Photographie culinaire : mes conseils pour 2021

Qu’est-ce que la photographie alimentaire ?

photographie culinaire : que vous ayez besoin d’améliorer l’apparence de votre flux Instagram, que vous preniez des photos pour le menu d’un restaurant, un food truck ou même une épicerie, des photos de nourriture qui font saliver arrêteront une personne dans sa course. Si vous vous êtes déjà surpris à fixer la photo d’un gâteau au fromage, vous savez exactement de quoi je parle !

La photographie culinaire ne se limite pas à une simple prise de vue d’une assiette de nourriture. Nous avons rassemblé quelques conseils et techniques pour vous aider dans vos photos de nourriture.

Dans cet article, nous allons vous montrer :

  • ce qu’est la photographie culinaire ;
  • les meilleurs appareils et objectifs pour ce type de photographie ;
  • certains paramètres de l’appareil photo qui rendront vos photos d’aliments plus attrayantes sur le plan visuel ;
  • d’autres conseils pour améliorer vos photos de nourriture.

photographie culinaire

Une photo réussie, c’est comme un plat où tous les ingrédients nécessaires sont réunis dans les bonnes quantités. C’est vrai pour tous les genres, mais quelle métaphore appropriée pour un article sur la photographie culinaire !

Eh bien, comme on peut le constater, la photographie et la cuisine ne sont pas si différentes. Alors, pourquoi ne pas mélanger les deux et pratiquer la photographie alimentaire ?

S’il y a une chose que les gens aiment à coup sûr, c’est la bonne nourriture. Et de la bonne nourriture, bien sûr. Vous pouvez ressentir le goût délicieux de la nourriture à travers les photos.

Aussi simple que cela puisse paraître de prendre des photos de nourriture, c’est un véritable défi.

Ce style de photographie consiste à trouver l’emplacement idéal pour les plats et à mettre en valeur les assiettes. Il doit être simple et percutant. Présentation, composition, éclairage, exposition, profondeur de champ, créativité – tout est important. Et puis, bien sûr, la nourriture doit aussi être fraîche et délicieuse.

Améliorez vos compétences en photographie culinaire et créez une histoire

Comme dans tout type de photographie, vous devez créer une histoire. Alors, comment pouvez-vous raconter une histoire à travers la photographie culinaire ?

Une image vaut mille mots – oui, même une image de nourriture. Alors quelle histoire voulez-vous que votre nourriture raconte ? Pour créer une histoire avec vos photos de nourriture, vous devez planifier vos prises de vue et penser à la nourriture, à l’histoire du plat, à la personne qui l’a cuisiné ou à la personne qui pourrait le manger. Pensez à ajouter un élément humain ou à montrer le plat en train d’être préparé. Utilisez des accessoires en rapport avec le repas, comme les ingrédients bruts qui composent le plat.

Les meilleurs appareils photo pour la photographie culinaire

belle photo bol fruits

Il existe de nombreux appareils photo numériques de nos jours, et il peut être difficile de faire un choix parmi tant d’options. Je commencerais d’abord par lire des critiques et jeter un coup d’œil à certaines ressources de photographie culinaire qui peuvent vous aider à choisir le bon appareil pour photographier la nourriture.

De nos jours, les appareils mobiles sont devenus très professionnels, et de nombreux photographes culinaires utilisent leur mobile pour capturer de superbes plats. Si vous êtes un débutant, il est beaucoup plus facile de tirer parti des fonctionnalités de votre téléphone que de commencer à comprendre un nouvel appareil photo. Mais vous y arriverez aussi, ne vous inquiétez pas.

Cependant, faites une petite recherche sur le marché et voyez ce qu’utilisent les autres photographes culinaires.

Mais quel est le meilleur appareil photo pour photographier de la nourriture ? Tout comme un chef a besoin d’un excellent jeu de couteaux, si vous voulez faire un bon investissement et obtenir des photos de nourriture époustouflantes, vous devez utiliser un appareil photo de niveau professionnel, comme un reflex numérique ou un appareil sans miroir et un objectif avec une grande ouverture.

Cependant, creusons un peu plus et voyons en évidence quelques options.

  • Canon 5DS – capteur de 50,6 mégapixels, 61 points d’autofocus et une sensibilité allant jusqu’à 6400 ISO (extensible à 50-12800).
  • Canon 5D Mark IV – Système AF à 61 points avec 41 capteurs croisés, et va jusqu’à 32000 ISO.
  • Nikon D3400 – Capteur de 24 mégapixels, 11 points de mise au point, et l’autonomie de la batterie dure assez longtemps.
  • Canon Rebel T6i – Capteur de 24 mégapixels, 19 points de mise au point et une sensibilité allant jusqu’à 12 800 ISO.
  • Sony A7 Mark III – Capteur de 24 mégapixels, 423 points de détection de contraste, couverture autofocus de 93 % avec 693 points de détection de phase.

Comparer des appareils photo peut signifier que chacun a ses avantages et ses inconvénients. Veillez donc à prendre en compte toutes les caractéristiques nécessaires pour prendre les meilleures photos de nourriture.

Je sais qu’il peut être difficile de trouver le bon appareil photo pour la photo numérique d’aliments. Mais une fois que vous l’avez trouvé, vous devez également faire attention à la crème de la crème en photographie, c’est-à-dire l’objectif parfait pour les photos de nourriture.

Quel est le meilleur objectif pour la photographie culinaire ?

C’est un dilemme auquel sont confrontés de nombreux photographes, quel que soit le type de photographie. Les objectifs sont des composants très importants de votre appareil photo qui peuvent vous aider à prendre des photos de nourriture étonnantes.

Alors, quels objectifs devriez-vous utiliser pour photographier de la nourriture ? Bien sûr, ils sont choisis en fonction de la marque de votre appareil photo numérique.

Comme d’habitude, la bataille se joue entre Canon et Nikon. N’oubliez pas que chaque objectif que vous achetez est uniquement compatible avec la marque de votre appareil photo.

Par conséquent, si vous décidez d’acheter un appareil photo Canon, optez pour un objectif Canon 50 mm f/1.2 L, un zoom Canon EF 24-70 mm f/2.8 L ou un objectif macro Canon EF 100 mm f/2.8 L. Vous obtiendrez des images de haute qualité avec des détails fluides. Vous obtiendrez des images de haute qualité avec des détails fluides et une faible profondeur de champ.

Cependant, si vous êtes un fan de Nikon, voici trois options pour votre boîtier : Nikon 50mm f/1.8G, Nikon 105mm f/2.8G Macro, ou Nikon 60mm f/2.8G Macro. Ces objectifs vous permettront de réaliser des gros plans à couper le souffle et d’utiliser différentes techniques telles que la profondeur de champ, le bokeh, etc.

De plus, vous serez en mesure de capturer des plats dans des situations de faible luminosité et d’obtenir le résultat souhaité. Une fois que vous avez acheté l’appareil photo et l’objectif parfaits pour prendre des photos de nourriture, vous devez commencer à vous entraîner et à vous familiariser avec les réglages de votre appareil photo numérique pour la photographie de nourriture.

Réglages de l’appareil photo pour la photographie d’aliments

photo soupe

Les réglages pour la photographie culinaire sont comme le sel et le poivre en cuisine. Vous en aurez toujours besoin pour obtenir le goût désiré ou, dans ce cas, les photos souhaitées.

Tout d’abord, vous devrez régler l’ouverture qui vous permettra de contrôler la lumière qui frappe le capteur de votre appareil photo. L’utilisation d’une grande ouverture laissera entrer plus de lumière et vous donnera également une faible profondeur de champ.

Ensuite, la vitesse d’obturation va de pair avec l’ouverture – elles sont faites l’une pour l’autre. La vitesse d’obturation vous aidera à modifier la luminosité de vos photos et à créer des effets spectaculaires en figeant l’action ou en floutant le mouvement.

Cette fonction expose le capteur à la lumière pendant un laps de temps déterminé. Si vous voulez obtenir une exposition parfaite, vous devez aligner l’ouverture et la vitesse d’obturation.

Le dernier paramètre important en photographie est l’ISO. Il indique la sensibilité de votre appareil photo numérique à la lumière qui entre.

Ainsi, pour obtenir des images nettes, vous devrez utiliser un ISO faible (100 est faible et 3200 est élevé). Un ISO plus élevé donnera à vos photos beaucoup plus de bruit que l’utilisation d’un ISO 100.

Vous devriez éviter les ISO élevés, sauf si les conditions vous obligent à les utiliser – au cas où vous n’auriez pas assez de lumière naturelle.

Photographie culinaire : qui d’autres ?

photo culinaire artistique

Ces trois piliers de la photographie ont un effet significatif sur vos images. Une fois que vous vous serez exercé à utiliser l’ouverture, la vitesse d’obturation et l’ISO, utilisez la règle des tiers pour prendre des photos de nourriture impressionnantes.

Cette règle vous aidera à placer votre sujet en haut, en bas, à gauche ou à droite de votre grille pour prendre des photos parfaites.

Dans la grille, vous remarquerez que les lignes se croisent en quatre points distincts. Découvrez également la magie du trépied pour mettre en pratique la règle des tiers.

Cela changera votre façon de photographier et vous aidera à prendre de superbes photos de nourriture.

Un trépied maintiendra votre appareil photo stable, et il vous sera plus facile de modifier la vitesse d’obturation, l’ouverture et l’ISO. Les éclairs et la mise au point ne seront plus un problème.

Si vous n’avez pas assez de lumière naturelle, l’éclairage artificiel est votre solution de secours. Il existe de nombreuses options de kits d’éclairage qui seront la source de lumière de vos photos.

De bons conseils pour prendre des photos de nourriture

Le stylisme et la composition des aliments sont nécessaires pour ce genre de photographie. Chaque photographe culinaire a son propre style et mélange les éléments en fonction de ses préférences.

La photographie culinaire consiste à planifier la prise de vue et à organiser les modèles avant de prendre des photos. Vous devez obtenir cette nuance de santé et d’attractivité dans vos photographies. Je vous invite à visiter mon portfolio de photographe culinaire à Paris

Pensez aux couleurs que vous voulez avoir dans vos photos, aux accessoires, aux détails, à la composition, et prenez des notes sur les plats. Plus vous serez préparé, plus vos prises de vue seront réussies.

Utilisez l’espace négatif

exemple de photo culinaire

Comme nous l’avons dit précédemment, le moins est le plus, et la simplicité est la clé. Laissez vos plats respirer et utilisez l’espace négatif pour mettre en valeur les aliments.

N’oubliez pas que si vous ajoutez trop de détails à vos photos, vous créerez un bruit gênant, et la nourriture n’aura plus l’air savoureuse. Il faut du goût dans la nourriture et dans les photos aussi.

Décidez également de l’angle de vos photos et de la place de la nourriture pour cadrer correctement votre modèle et l’espace négatif.

Soyez créatif avec les textures et les couleurs

La chose la plus importante dans la photographie alimentaire est la texture des ingrédients. Cela vous aidera à raconter une histoire forte et à mélanger les couleurs pour obtenir une assiette idéale.

Une photo aux couleurs contrastées et aux textures variées sera plus accrocheuse. Les gens ressentiront le goût délicieux à travers les images. Utilisez également du papier brun pour ajouter de la texture à vos photos.

Utilisez de petits détails dans vos photos et visualisez la photo, la composition et le style. Ils rendront les images plus attrayantes visuellement.

Ajoutez des ingrédients comme accessoires

L’ajout d’ingrédients comme accessoires changera le style de vos photos de cuisine. Suivez votre goût et ajoutez certains des ingrédients que votre client a mis dans la recette.

Essayez de combiner des couleurs et des accessoires variés pour compléter la nourriture. La nourriture sera votre modèle, alors donnez-lui les meilleurs accessoires. Toutefois, utilisez de petits accessoires pour que vos photos restent simples et élégantes.

Photographie culinaire : travailler avec les ombres

composition plats asiatiques

Si vous voulez créer un grand intérêt visuel pour vos photos de nourriture, utilisez une lumière naturelle diffuse et créez des ombres douces. En tant que photographes culinaires, nous accordons une grande attention à la lumière car elle est à la base de tous les styles de photographie.

Observez les ombres et encadrez-les dans vos images d’aliments. Vous créerez des effets dramatiques en vous concentrant sur l’obscurité et en travaillant avec les ombres.

Conseils pour l’édition des photos d’aliments

L’édition fait également partie de votre travail. Une fois que vous avez fini de photographier des aliments, vous êtes prêt à utiliser Adobe Lightroom pour modifier vos photos et vous débarrasser des imperfections.

Profitez de ses fonctionnalités et jonglez avec la balance des blancs pour obtenir des images plus lumineuses et plus claires. Jouez également avec la saturation et augmentez le contraste pour obtenir des ombres spectaculaires. Ne publiez pas votre travail avant que vos photos de nourriture ne soient parfaites.

Autres conseils pour devenir un professionnel de la photographie alimentaire

La photographie culinaire est-elle le début de votre carrière de photographe ? Après avoir mis en pratique ces conseils, astuces et techniques de photographie alimentaire, vous devriez créer un portfolio en ligne avec vos chefs-d’œuvre.

Il est bon de savoir que les gens apprécient votre travail, recherchent vos services et partagent vos photos. Je suis presque sûr que vous allez créer une communauté de photographes en utilisant un outil impressionnant pour votre portfolio.

Utilisez WordPress pour votre portfolio de photographie et profitez des meilleurs plugins de portfolio que ce constructeur de site web met à la disposition de ses utilisateurs. Décidez-vous et choisissez la bonne option pour votre style. Parlez aux gens à travers vos photos.

Points essentiels à retenir

  • Capturez un moment avec vos yeux.
  • La photographie de nourriture nécessite une grande dose de créativité et d’imagination.
  • Trouvez l’emplacement idéal pour les plats et faites preuve de créativité dans la présentation des assiettes.
  • Planifiez vos prises de vue à l’avance et racontez une histoire délicieuse.
  • Comme dans la photographie minimaliste, le moins est le mieux.
  • Utilisez des appareils photo reflex numériques.
  • Veillez à prendre en compte toutes les caractéristiques nécessaires de l’appareil pour la photographie culinaire.
  • Choisissez votre objectif en fonction de la marque de l’appareil.
  • Inspirez-vous d’autres photographes.
  • Commencez à vous entraîner et à apprendre à connaître votre appareil.
  • Les réglages de la photographie alimentaire sont comme le sel et le poivre en cuisine.
  • Utilisez une grande ouverture pour laisser entrer la lumière.
  • La vitesse d’obturation vous aidera à modifier la luminosité de vos photos.
  • Alignez l’ouverture et la vitesse d’obturation pour obtenir une exposition parfaite.
  • Utilisez une faible sensibilité ISO pour obtenir des images nettes.
  • Pratiquez la règle des tiers.
  • Achetez un trépied pour régler la lumière et faire la mise au point plus facilement.
  • Le stylisme et la composition sont nécessaires pour la photographie alimentaire.
  • Utilisez l’espace négatif dans vos photos.
  • Mélangez les couleurs et soyez créatif avec les textures.
  • Incluez des ingrédients dans vos photos comme accessoires.
  • Créez des ombres douces.
  • Retouchez vos photos et éliminez les imperfections.
  • Créez un portfolio cohérent avec vos photos de nourriture.

Photographie culinaire : dernières réflexions

Comme vous pouvez le constater, il y a beaucoup de choses à assimiler si vous voulez devenir un photographe culinaire.

Vous devez faire des recherches, vous inspirer d’autres photographes, acheter le bon équipement, apprendre des trucs et astuces, vous familiariser avec les paramètres et les techniques, éditer vos photos et créer un portfolio.

Mais cela en vaudra la peine lorsque vous verrez que votre travail est apprécié et que vous commencerez à gagner de l’argent grâce à lui.

Gardez à l’esprit qu’avant tout, vous devez être détendu, vous amuser et laisser la photographie devenir votre meilleur ami.

Il s’agit de photographie alimentaire, pas de chirurgie cérébrale. Essayez de capturer des humeurs et des émotions en explorant différents angles et perspectives grâce à ces excellents conseils. Et n’oubliez pas : il y a toujours plus à apprendre.

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